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澳洲人的"命根子"——咖啡

发布者:编辑:王瑶   发布时间: 2015-05-11 11:08   浏览次数: 16388

  咖啡作为一种西式饮品,如今已遍布大街小巷。但要真的走进一间咖啡馆,面对菜单上眼花缭乱的各式咖啡,许多人难免傻眼。下面我将给大家介绍一些咖啡制作的简单原理,了解卡布奇诺与意式特浓、美式咖啡的不同之处。要知道,澳洲人民可是无咖啡不欢的,一个澳洲朋友亲口跟我说,这里很多人都觉得没有咖啡的一天绝对算不上是完美的一天。

 
  最受大众欢迎的咖啡不外乎以下几种:意式特浓/浓缩咖啡espresso、卡布奇诺cappuccino、美式Americano、拿铁cafe latte和摩卡cafe mocha。
 
  "意式特浓"素有"咖啡之魂"的美称,是许多资深咖啡爱好者的最爱。它由研细的咖啡粉在高压下经高温热水萃取而来。如何才算一杯上好的意式特浓?看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的泡沫--"克丽玛"。由于口味极其浓郁,刚开始喝咖啡的人会觉得它很苦,但绝对唇齿留香。
 
  美式咖啡就是被热水冲淡了的意式特浓。对于刚迷上喝咖啡的人来说,可能会觉得意式咖啡过浓,这样美式咖啡就很值得推荐了。国内很多咖啡馆的美式咖啡都加入了奶油和糖来迎合一般消费者的口味。
 
  卡布奇诺和拿铁是女生们最喜欢的两款咖啡,两者配料完全一致:浓缩咖啡、热蒸奶和奶沫。这样咖啡本身的味道就更淡了。卡布奇诺的奶沫比拿铁更丰厚,品尝一杯好的卡布奇诺时,浓香满溢,奶泡沾上嘴唇,尽享纯真和浪漫的一刻。

 
  在西方,人们喜欢在晚餐后来一杯摩卡咖啡,它的构成是一份特浓咖啡、一份巧克力糖浆加上2-3份奶沫,还可以在最上边加一些鲜奶油。对于不怎么喝咖啡,但钟爱巧克力的朋友来说,摩卡是最佳的选择。

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