培诺教育——培养世界顶级名校学生的摇篮

股票代码:834290

4008-118-532

留学手拉手

当前位置:培诺教育留学手拉手 → 全部

新西兰的“神奇水果”

发布者:   发布时间: 2017-10-13 10:51   浏览次数: 796

来源:新西兰天维导购
早在19世纪,欧洲人还没有抵达新西兰土地的时候,毛利人食用的水果只是一些hīnau或者karaka树上生长的野生果实。
当欧洲人到来时,他们带世界来的各种水果中,大概2/3是从世界各地传到欧洲的。从那之后,新西兰开始有了真正意义上的水果,大致包括苹果、梨、李子和桃。
时间到了20世纪,水果世界有了很大的变化。这其中包括1904年从中国传来的猕猴桃(Kiwifruit);1908年从南美洲经由澳大利亚传来的斐济果;以及1919年才能够美国中部经由加利福利亚传来的牛油果。同时代被引进到新西兰的水果还包括橘子(Mandarin)和沙梨(Nashi Pear)。
20世纪初,苹果园在新西兰尤其繁盛。直到后来中国和南美市场加入了竞争,苹果园有了颓势。然而苹果在新西兰依然以便宜和美味的特征得到很多人的喜爱。梨、橙子以及柠檬的种植都和苹果一样供应给国内的消费市场。
其实在1950年代,新西兰人是不吃生的水果的。1950年之前,很多食谱都是关于水果的;之后水果才被当做零食或者食物原料被人们生吃。新西兰最受欢迎的一款甜点Pavlova就是蛋白糖霜上洒满了水果。
除了以上提到的,新西兰的超市里还会有很多在国内不长见到的水果。今天就聊一聊那些神奇的新西兰水果。
1.桔柚(Tangelos)
这是由橘子树和柚子树嫁接之后的结出的果实,味道介于橘子和柚子之间,糖分相当高,很甜。这种品种是上世纪50年代被引入新西兰的,因为果肉口感柔嫩被很多人喜爱。超市里很容易买到这种水果。
2.葡萄柚(Grapefruit)
从1855年Sir George Grey将这种植物的母株带到新西兰开始,奥克兰和北岛地区开始了葡萄柚的种植。
随着商业化的展开,新西兰葡萄柚的种植从1982年的510公顷降到了2002年的82公顷。柑橘类水果是全世界产量最大的水果种类,可以直接食用,也可以用在肉类或者水果沙拉里,平衡沙拉的味道,添加更多的水分。
3. 核类水果(Stonefruit)
该类水果一般外皮较硬,内部有一颗石头一样的内核,因此得名。新西兰最早的核果类水果应该是桃子,早在19世纪就出现了。第一个正式的商业桃园种植在1840年。
该类水果包括杏子、樱桃、桃子、李子、油桃(nectarines)。
大部分该类水果生长在Hawke’s Bay和Central Otago,因为那里的气候十分适宜。
-一般这类的水果,新西兰人不会直接食用,而是将核挖去,丢进烤箱,会有种别样的风味。有时候也会用来做甜点,poached peach当做搭配。

 
4.树番茄(Tamarillos)
这种水果的老家在南美洲的安第斯山脉,生长在3-4米高的树上。最早的新西兰树番茄是1891年引进的,最开始只有黄色和紫色果实。红色果实是到后来才成功种植的。
在新西兰的超市一般很少见到紫色和黄色的品种,即使是红色的也没有那么普遍。这是因为这种水果在新西兰种植并不广泛,而且果实一般用于出口。
树番茄的果实蛋白质含量很高,可以到20%左右;另外还富含多种矿物质,例如钙、镁、铁以及维生素A、C,还含有大量的纤维素和叶酸、脂肪等等。由于其叶酸含量高,非常适合怀孕的妇女服用。
在新西兰,树番茄可以用于各类甜点制作。因为是西红柿的近亲,味道有点酸酸的,可以平衡甜点里的糖分。当然做成果酱之类的也是可行的。

5.百香果(Passion Fruit)
黑色百香果在新西兰家庭后院里较为普遍。原产地在南美洲的亚马逊河热带雨林,被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”,所以英文称为“Passion Fruit”。
百香果具有多种水果的浓郁香味和很高的营养价值,在新西兰是非常受当地人欢迎的一种水果。可以将百香果剖开,用调羹挖出内瓤直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪),或者榨汁、制作果酱,颜色非常可爱。但是,最受喜爱的制作方式应该是甜点,尤其是Cheese Cake或者奶昔。
值得注意的是,新西兰有种香蕉百香果(Banana Passion Fruit),竟然是种有害物种。它们形状类似香蕉,美味但是生命力太旺盛,并且会妨碍其他物种的生存。

6.斐济果(Feijoas)
斐济果是在1900年代初期被介绍进新西兰的,富含高量的叶酸和维生素C,因为果实内含甲基苯甲酸脂所以气味有种独特的芳香,果肉沙质感较强。
新西兰斐济果采收期为每年三月末至六月,也就是新西兰的秋天,到了秋末冬初则在新西兰大量上市,价格不贵,在新西兰本地市场比很多进口水果都要便宜。一般直接食用即可,做果酱榨汁也都可行。
很多当地人因为斐济果太多,就用来酿酒。由于这种水果独特的香味,酿出来的果酒味道清冽,十分好喝。



7. 各种莓(Berries)
刚来新西兰的时候,会被各种莓弄得头昏脑涨,除了草莓和蓝莓,其他的完全分不清楚。
黑莓(Blackberries):这种长得很像桑葚(Mulberry)的水果,跟桑葚是不一样的。桑葚的籍贯在中国,属于桑科桑属。除去植物学上的区别,黑莓味道更佳清淡,糖度酸度都比较低,但气味独特。用来做果酱或者甜点。
波森莓(Boysenberries):这是一种长得很像黑莓的杂交品种。这种水果最早是在1920年被发现长在水沟旁边。成熟的果实酸甜爽口,香味好,并且非常丰产。做成果酱,绝对是果酱中的极品。
覆盆子(Raspberries):在新西兰,覆盆子是一种很受欢迎的水果,气味清香,并且含有高膳食纤维。这种来自东亚的水果品种在新西兰被广泛用于各种甜点、果酱的制作。同时,它的叶子也具有药用价值,可以舒缓消化系统。

Ranui Berries:这是新西兰育种计划中培育出的混合浆果。这是一种甜蜜多汁的黑莓品种,是新西兰人喜爱的浆果之一。

罗甘莓(Loganberries):这是一种黑莓和覆盆子的结合,最先于1881年被发现于加利福尼亚州圣克鲁斯市的花园里。新鲜的罗甘莓可以在市场上出售,也可以冷冻或者做成罐头出售,还可以用于制作果酱,蜜饯,和果汁等。
黑醋栗(Black Currants):也称作黑加仑被誉为莓之王。这种莓是最有营养的,新西兰黑醋栗的钙,钾,镁,锌的含量比蔓越莓,蓝莓的含量高约3-5倍。这种具有极强抗氧化的水果被广泛制作成果汁或者保健品,深受喜爱。
醋栗(Gooseberries):醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,多种矿物质,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃,位居第二。味道酸酸甜甜,而且内核(籽)有点涩嘴,口感不是那么好,除非食用前用榨汁器去掉内核(籽)。

希望这么多水果没有把你绕晕,马上就是夏天了,水果丰收的季节要来了。记得多吃水果,皮肤好。




留学手拉手

免费测您能否考上哈佛牛剑?

已有23141人参与,个人信息仅用于记录测试成绩不会外泄,请安心填写。

  •   
  • * 城市
    • 北京市
    • 上海市
    • 天津市
    • 重庆市
    • 广东省
    • 福建省
    • 浙江省
    • 江苏省
    • 山东省
    • 辽宁省
    • 江西省
    • 四川省
    • 陕西省
    • 湖北省
    • 河南省
    • 河北省
    • 山西省
    • 内蒙古
    • 吉林省
    • 黑龙江
    • 安徽省
    • 湖南省
    • 广西区
    • 海南省
    • 云南省
    • 贵州省
    • 西藏区
    • 甘肃省
    • 宁夏区
    • 青海省
    • 新疆区
    • 香港区
    • 澳门区
    • 台湾省

      请选择省份或城市

    1.If x=4, which of the following is greatest in value?

    2.Trains A, B, and C passed through a station at different speeds. Train A’s speed eas 3 times Train B’s speed, and Train C’s speed was twice Train A’s. What was Train C’s speed, in miles per hour,if Train B’s speed was 7 miles per hour?

    3.If the average (arithmetic mean) of x,5x,and 6x is 8, what is the value of x?

    4.When the positive integer k is divided by 7, the remainder is 6, What is the remainder When k+2 is divided by 7?

    5.The first term of a sequence of numbers is 1. If each term after the first is the product of -2 and the preceding term,what is the sixth term of the sequence?

    6.If(2x-5)(2x+5)=5,what is the value of 4x?

    7.If 3a+4b=b,which of the following must equal 6a+6b?

    8.A salesperson’s commission is k percent of the selling price of a car.Which of the following represents the commission, in dollars,on 2 cars that sold for $14000 each.

    9.A restaurant has 19 tables that can seat a total of 84 people.Some of the tables seat 4 people, and the others seat 5 people.How many tables seat 5 people?

    10.The sides of a triangle each have length 5. All of the folloeing could be the length of the third side EXCEPT

以上是10道自测评估样题,提交信息后您可在线免费测试,已有23141人参与

最新动态